西安郵電大學(xué)是一所以工為主、多學(xué)科發(fā)展的高校，是我國西北地區(qū)信息產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代郵政業(yè)人才培養(yǎng)、科學(xué)研究的重要基地。

主持人出鏡：各位觀眾朋友們大家好，中國食品安全報社2020年食品安全進校園系列報道的第二站來到了西安郵電大學(xué)。據(jù)了解，西安郵電大學(xué)通過用心的管理方式，讓學(xué)生吃得安心，通過營造舒心的就餐環(huán)境，用貼心的服務(wù)讓讓師生和家長放心。西安郵電大學(xué)以服務(wù)育人為管理理念，開展了各式各樣的食育活動，今天我們就將去到西安郵電大學(xué)，一起了解這所學(xué)校的后勤服務(wù)工作。

走進郵電傳說中的“旭日大酒樓”，網(wǎng)上瘋傳的海洋主題餐廳映入眼簾，清新的裝修風(fēng)格、干凈整潔的地面與餐桌、精致的手繪海洋生物圖案，鮮亮的黃色廊燈和凳子，心曠神怡，相得益彰。文藝且溫馨的休息區(qū)令人舒心愉悅，各式的標(biāo)語及細微之處都透露著這所學(xué)?！胺?wù)育人”的理念。記者隨機采訪了幾名學(xué)生，聽聽他們對學(xué)校后勤服務(wù)工作的看法。

學(xué)生A：從個人的角度來講，我覺得光盤就是應(yīng)該做到的，學(xué)校打的標(biāo)語我覺得做的也蠻好的。

學(xué)生B：非常滿意，食堂更新之后比以前高大上了很多，給人心里的感覺是非常舒服的。

學(xué)生C：飯菜挺可口的，價位也還挺好的。

學(xué)生D：我覺得挺好的，種類多樣，都把我養(yǎng)胖了。衛(wèi)生質(zhì)量提高了很多。

西安郵電大學(xué)高度重視學(xué)生的教育工作，后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團更是以育人為核心，注重對學(xué)生節(jié)約意識的培養(yǎng)，餐飲文化作為校園文化的重要組成部分，意在用餐飲文化來達成文化育人的目的。我們來聽聽學(xué)校后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理梅永剛給我們介紹學(xué)校都開展了哪些趣味活動。

西安郵電大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理梅永剛：為了讓我們的學(xué)生，有機會投入到我們這個后勤餐飲文化每一個環(huán)節(jié)，我們邀請我們的學(xué)生幫廚幫灶，走進廚房走進服務(wù)，讓他們理解這些工作人員的不容易，讓他們體會到工作每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)該樹立這樣一個節(jié)約意識，環(huán)保意識，讓他們把這種聲音傳遞到我們每一位同學(xué)當(dāng)中，為了激勵學(xué)生的這種節(jié)約意識，我們也推出了“你光盤我點贊”的一個活動。后勤和校團委一起聯(lián)合組織了學(xué)生的一個體驗活動，今年10月份我們邀請學(xué)生把學(xué)校柿子樹上的柿子進行了采摘，采摘的柿子我們放到食堂，作為我們光盤行動的紀念品送給學(xué)生。后期我們會把柿子加工成柿子餅，在特殊的節(jié)點，免費送給我們的師生進行品嘗。在10月1號當(dāng)天，我們學(xué)校的書記和校長親自和我們學(xué)生坐在一起，也就在我們這個餐廳，有上千人的免費包餃子活動，讓學(xué)生感受到了家的溫暖。

在食品安全方面，校領(lǐng)導(dǎo)也是高度重視，多次檢查食堂并召開黨委會強調(diào)食品的安全問題，拒絕學(xué)校餐廳使用任何進口的冷凍食品，嚴守校園食品安全紅線。記者在學(xué)校負責(zé)人的帶領(lǐng)下去到了學(xué)校的后廚，西安郵電大學(xué)后廚操作間需進行人臉識別后方可進入，保證了后廚操作間的安全性。進入操作間，監(jiān)控探頭隨處可見，所有工作人員衣著整齊，防護措施到位，操作規(guī)范，令人賞心悅目。同時學(xué)校的大宗物資也嚴格按要求擺放與儲存，并且對品牌、品質(zhì)有著嚴格的要求。學(xué)校也專門建立了留樣室并有專人負責(zé)，按要求對飯菜進行留樣并進行詳細記錄，保障出現(xiàn)問題可追根溯源。在學(xué)生食堂，我們看到了學(xué)校為學(xué)生免費發(fā)放的保溫餐具餐盒，在避免過度使用公共餐具的同時也能讓學(xué)生即帶即走，不在食堂逗留，避免集中就餐。在食堂窗口可以看到一些二維碼，學(xué)生可以隨時通過校園的投訴平臺向?qū)W校反映問題，并在10分鐘內(nèi)得到學(xué)校的答復(fù)和解決，保證了學(xué)生的監(jiān)督反饋渠道從而讓校園后勤工作做的更好。

西安郵電大學(xué)通過“五心”服務(wù)來保障校園的食品安全，我們一起去聽聽西郵后勤人是怎么做的。

西安郵電大學(xué)后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團總經(jīng)理梅永剛：我們西安郵電大學(xué)后勤集團對于餐飲來講，我們提出了五心服務(wù)，那么一是用心管理，飲食安全，環(huán)境舒心，服務(wù)貼心，請大家放心，飲食安心對于我們講是對食品加工的整個過程，我們是全監(jiān)控的，包括它的進、出、過程監(jiān)督，我們有一個要求是所有的管理干部，包括我自己在內(nèi)是不打招呼進后廚的。所有的食品都要留樣，所有的環(huán)節(jié)我們都要去抽查，在這樣的管理過程中，給大家提供一個安心的就餐環(huán)境。這是我們海洋餐廳的一個休閑服務(wù)區(qū)，我們建這個服務(wù)區(qū)的主要目的是讓我們學(xué)生在晚自習(xí)之后，還有另外一個空間去碰撞他的思想，這個區(qū)域我們是開放到晚上11點的，這就是我們舒心的海洋餐廳。貼心服務(wù)這塊對于今年整個疫情來講，首先我們要保證就餐時間是不能相對集中的，我們學(xué)校也專門投入了平抑基金，我們對我們的檔口，包括水電費，一定的減免，讓我們的學(xué)生返校后菜價穩(wěn)定不漲價。而且針對我們學(xué)生，特別是男女生的一些差異，我們在食堂里專門推出了半份菜半份飯，你可以去續(xù)，但是我們是堅決不浪費的。從我們今年9月份開學(xué)以來，我們的幾個食堂經(jīng)常會見到幾個身影，要么是書記，要么是校長，為什么他老在這個地方來呢？因為這個地方是他們最牽掛最不放心的地方，我們就按照我們的要求去做好工作。書記校長經(jīng)常也給我講這個地方不能出事，一定是讓我們把舌尖上的安全做好的情況下，學(xué)生才能安安心心的在學(xué)校生活和學(xué)習(xí)，家長才會對我們郵電大學(xué)放心，我們郵電大學(xué)才能給我們的國家交一份滿意的抗疫答卷。

西安郵電大學(xué)高度重視食品安全工作，多措并舉，常抓不懈。同時注重學(xué)生食育教育，通過豐富多彩的活動來培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識、安全意識，用學(xué)生的實際操作來培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣，充分調(diào)動了學(xué)生的內(nèi)驅(qū)力，學(xué)校后勤服務(wù)產(chǎn)業(yè)集團立足職能，通過不定時的走訪與檢查，加強外力監(jiān)管，營造良好的飲食安全環(huán)境，內(nèi)外合力做好全校的食品安全工作。食品安全工作新招、實招、高招頻現(xiàn)，做到了管理用心、學(xué)生安心、環(huán)境舒心、服務(wù)貼心、家長放心的“五心”服務(wù)要求，備受師生好評！ 陳賢義（主任記者職稱）